El pomelo, conocido también como toronja, es una fruta cítrica que pertenece a la familia de las Rutáceas. Su origen, se remonta al sigo XVIII, en el Caribe. Se comenzó a cultivar como un híbrido entre el naranjo dulce y el pummelo o pomelo chino.
Desde su descubrimiento, se han desarrollado variedades de pomelo. Algunas de las variedades más populares incluyen el pomelo blanco, el rosado, y el rojo. En la actualidad, esta frutase cultiva en diversas partes del mundo, incluyendo países como China, Estados Unidos, México, Argentina, e Israel. La estacionalidad del pomelo varía según la región en la que se cultiva, pero en general, el pomelo es una fruta de invierno. En España, se cultivan especialmente en la región de Murcia desde noviembre hasta mayo.
Las propiedades del pomelo:
Fuente de vitaminas:
El pomelo es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y vitaminas del grupo B. La vitamina C se caracteriza por sus propiedades como antioxidante. Contribuye al funcionamiento del sistema inmune y a hacer frente al estrés oxidativo. La vitamina A, favorece el estado normal de la vista y de la piel.
Por cada 100 gramos:
| Vitamina C | 31,2 mg |
| Vitamina A | 1,15 µg |
| Vitamina B1 | 0,034 mg |
| Vitamina B2 | 0,027 mg |
| Vitamina B3 | 0,204 mg |
Antioxidantes:
Además de la vitamina C, contiene antioxidantes como el licopeno y distintos flavonoides. El licopeno es un carotenoide responsable del color rosado o rojo en algunas variedades de pomelo, especialmente el rosado o rojo. No todas las variedades de pomelo. El licopeno es un antioxidante que ayuda a neutralizar los radicales libres.
Los flavonoides están presentes en la pulpa y la cáscara del pomelo. Entre los flavonoides más comunes se encuentran la naringina, la quercetina, y la hesperidina. Además de con propiedades antioxidantes, también cuentan con propiedades antiinflamatorias.
Alto contenido en fibra:
El pomelo es una fuente de fibra tanto soluble como insoluble. Un pomelo de tamaño mediano proporciona entre 3 y 4 gramos de fibra. Es esencial incluir fibra en tu alimentación, con el fin de mantener el sistema digestivo en óptimas condiciones. La fibra insoluble es aquella que aumenta el volumen de las heces, evitando el estreñimiento. La fibra soluble, es aquella que forma un tipo de gel que retrasa la digestión y aumenta la sensación de saciedad.
Valor calórico:
El pomelo, como la mayoría de frutas, cuentan con pocas calorías por porción. El pomelo, proporcionan por cada 100 gramos de porción comestible 42 kcal. Es una fuente rica de carbohidratos, especialmente azúcares simples como fructosa, glucosa y sacarosa. la fructosa es el hidrato de carbono más abundante en las frutas.
| Valor calórico | 42 kcal |
| Agua | 88-90% |
| Hidratos de carbono
· De los cuales azúcares · Fibra |
11g
7g 1,6 g |
| Proteína | 0,8g |
| Grasas totales | 0,1g |
Similitudes y diferencias
El pomelo y naranja pertenecen a la misma familia, y es por ello que cuentan con grandes similitudes. Ambas frutas pertenecen a la familia de los cítricos y comparten un origen botánico bastante similar. Físicamente, la característica principal que comparten es su cáscara. Cuentas con una cáscara gruesa, de color naranja, y la cual tiene la finalidad de proteger la pulpa que se encuentra en su interior.
A nivel nutricional, ambas cuentas con una gran cantidad de agua, y comparten su alto contenido en vitamina C, fibra y antioxidantes.
Respecto a sus diferencias, la más llamativa es su sabor. El pomelo tiende a ser más amargo y ácido que la naranja, que cuenta con un sabor más dulce y menos ácida. También, el color de la pulpa, ya que es roja o rosada, y la de la naranja, cuenta con un color naranja.