La chía es un tipo de semilla, que ha ganado popularidad durante los últimos años por su alto contenido en fibra, otro tipo de nutrientes, y la versatilidad para incluirla en diferentes preparaciones culinarias y lo que estos componentes aportan como beneficios de la chía. La chía es originaria de América Central y del Sur.
Una de las características de la chía es su alto contenido en fibra.
Los beneficios de la chia
Las semillas de chía son una fuente de fibra dietética. Aproximadamente, un 30% de la composición dela chía pertenece a la fibra. Además, uno de los motivos por los cuales se recomienda hidratar la chía antes de su consumo, es por la capa de gel que se forma en su exterior. Esto se debe a un tipo de fibra soluble denominado mucílagos, el encargado de formar el gel.
Además, las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6. En este post te contamos dos formas de preparar la chía, para sacar el máximo partido a sus propiedades, y disfrutar de un postre rico y saludable.
Recetas con chia
Copa de chía con plátano, yogurt y nueces
¿Qué necesitas?
- 1 bol
- 1 cuchillo
- 1 cuchara
- 1 tabla de cortar
- 1 vaso o copa
Ingredientes
- 1 yogurt natural o griego de nuestra preferencia
- 1 plátano mediano
- 25 gramos de semillas de chía
- 200 ml de agua
- 30 gramos de nueces
- Opcional; miel o edulcorante al gusto
Elaboración paso a paso
Para hidratar las semillas de chía:
- Es fundamental hidratar las semillas de chía antes de consumirlas con el objetivo de maximizar y poder aprovechar sus propiedades. Este es un proceso muy sencillo:
- En un bol, añade las semillas de chía en conjunto con los 200 ml de agua. Mezcla ambos ingredientes hasta que las semillas se encuentren completamente sumergidas.
- Debemos dejar reposar esta mezcla durante al menos 20-30 minutos, ya que las semillas deben hidratarse completamente. Puedes preparar esta mezcla la noche anterior y disponer de la mañana siguiente para preparar la receta.
Para preparar la copa una vez tengamos las semillas listas:
- Sobre una tabla de cortar, retira la cáscara de plátano. Parte el plátano en rodajas, y a continuación, la mitad de estas rodajas, en pequeños dados.
- Añade en la copa o vaso que vayas a utilizar para preparar el postre, una fina capa de dados de plátano. A continuciación, incorpora una capa fina de yogurt.
- La siguiente capa que debemos añadir corresponde a las semillas de chía. Añade todo el contenido. Esta es la capa más grande.
- Repite, añadiendo otra capa de yogurt y las rodajas de plátano. Por último, incorpora las nueces y listo. De froma opcional puedes añadir miel o un sirope a tu gusto.
Copa de chía con cacao y arándanos
¿Qué necesitas?
- 1 bol
- 1 cuchara
- 1 vaso o copa
Ingredientes
- 30 gramos de arándanos
- 25 gramos de semillas de chía
- 150 ml de agua
- 50 ml de leche
- 15 gramos de cacao desgrasado en polvo
- Opcional: edulcorante o miel al gusto
Elaboración paso a paso
Para hidratar las semillas de chía:
- Al igual que explicamos en la receta anterior, es necesario hidratar las semillas de chía antes de consumirlas. Para esta receta lo haremos de forma diferente.
- En un bol, añade las semillas de chía en conjunto con los 150 ml de agua y 50 ml de leche. Mezclar hasta que las semillas se encuentren completamente sumergidas.
- Añade los 15 gramos de cacao y de forma opcional la miel o el edulcorante.
- Debemos dejar reposar esta mezcla durante al menos 20-30 minutos, ya que las semillas deben hidratarse completamente. Incluso, si puedes dejar en reposo varias horas las semillas mejor.
- Puedes preparar esta mezcla la noche anterior y disponer de la mañana siguiente para preparar la receta.
Para preparar la copa una vez tengamos las semillas una vez hidratadas:
- Añade en la copa o vaso que vayas a utilizar para preparar el postre, las semillas hidratadas ya mezcladas con el cacao.
- Añade los arándanos y de forma opcional, puedes incluir frutos secos de tu preferencia. Y listo.
Nuestras recomendaciones
Para realzar un poco más estas recetas puedes utilizar una de las salsas de la nueva línea sauzero zero calories, nosotros en particular hemos usado la de chocolate aunque no aparece en la receta.
También hay opción para los amantes del topping, añadiendo Life Pro Protein Crunch a los bowls.
Una de las grandes metas de la marca es aportar opciones saludables en todo el espectro alimentario, no por cuidarse hay que descartar cosas. Y eso en Life Pro lo tenemos muy claro, cuidarse es cuidarse, no renunciar a nada.